SON DAKİKA

Egemen Haber

Kırmızı Biber Dolması

Kırmızı Biber Dolması
Bu haber 31 Temmuz 2016 - 14:55 'de eklendi ve kez görüntülendi.

 

Bugün sizlere enfes bir tarif olan Kırmızı Biber Dolması yemeğinin yapılışını anlatacağım. Bu tarif damaklarda müthiş bir tat bırakacak bir tarif olacak. Tarifime geçmeden önce sizlere ilk önce bu yemek için ihtiyacımız olan malzemeleri yazacağım. İşte başlıyoruz.

 

Malzemeler;

 

1 kilo kırmızıbiber

1,5 yemek kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı karabiber

2 su bardağı pirinç

3 yemek kaşığı domates salçası

2 adet büyük boy soğan

1 su bardağı zeytinyağı

1 paket kuş üzümü

1 çay kaşığı tuz

2 adet orta boy domates

Dolmaların üstünü kapatmak için domates

Pişirmek için 2 yemek kaşığı salça

4 su bardağı su

 

Biber dolması kendisini yemek tarifleri alanında göstermektedir.

 

Yapılışı;

 

Kırmızıbiberlerimizi ilk önce sap kısımlarından bıçak vasıtası ile kesip içindeki çekirdeklerini çıkarıyoruz. Daha sonra biberlerimizi bol su ile yıkayıp süzdürüyoruz. 2 adet büyük boy soğanımızın ve 2 adet domatesimizin kabuklarını soyuyoruz. Ve daha sonrasında küp küp kesiyoruz. Bundan sonra 2 su bardağı pirincimizi alıp yıkıyoruz ve onları da süzüyoruz.

 

Ve küp küp doğradığımız soğan ve domateslerimizle birlikte pirincimizin hepsini birlikte karıştırıyoruz. 1 su bardağı zeytinyağı ve 1 paket kuş üzümü, 1,5 yemek kaşığı kuru nane ve 1 tatlı kaşığı karabiberi karışımımıza ekliyoruz. Sonra 1 çay kaşığı tuzumuzu da koyuyoruz. Hazırladığımız içi bir kaşık yardımı ile kırmızıbiberlerimizin içine dolduruyoruz. Bu işlem için tatlı kaşığı seçmeniz biberleri daha rahat doldurmanıza yardım edecektir.

renkli-yemek-tarifleri

Dolmalarımızın üstlerine kapak yapmak için ayırdığımız domatesleri biberlerin üzerine örtüyoruz. Pişirmek için yukarıda yazmış olduğum 2 yemek kaşığı salça ile 4 su bardağı suyu bir kabın içinde iyice karıştıralım. Daha sonrasında kırmızıbiberlerimizi pişireceğimiz tencerenin içine bu karışımı döküyoruz. Daha sonra tencereye dolmalarımızı dikkatli bir şekilde düzenli olarak diziyoruz.

 

           Kırmızı Biber Dolması için tenceremizi ilk önce normal ateşte kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayan tenceremizin altını kısıyoruz. Ve kısık ateşte pişmesini sağlıyoruz. Pişen biberlerimizi tencereden içindeki su ile birlikte bir bor cama koyuyoruz. Bu işlemi yaparken dikkat etmek gerekir. Çünkü biberlerimizin dağılmaması lazım. Dağılan biberleri toparlamak ve için çıkan biberler ile uğraşmak biraz işimizi zorlaştırabilir. Bu yüzden dikkatli olmak gerekir. Bor cama aldığımız kırmızıbiberleri 180 derecede ısıtılmış fırına atarak.

 

Pasta tarifleri ülkemizin en sevilen biber dolmasından sonra gelir.

 

Yaklaşık 15-20 dakika fırında pişmesini sağlıyoruz. Daha sonra fırından çıkartıyoruz. Soğuması için kırmızıbiberlerimizi biraz bekletiyoruz. Bana sorarsanız bu yemeği iyice soğuduktan sonra servis yapın. Çünkü zeytinyağlı yemekler soğuk daha güzel oluyor. Tabi bu kişilerin zevkine ve damak tadına göre değişkenlik gösterebilir. Sıcak seviyorsanız fazla soğumadan hemen servis yapabilirsiniz. Bu tamamen damak zevkinize kalmış. Her şekilde de gayet yenilebilir.

 

Kırmızı Biber Dolması doyurucu bir yemek olmasının dışında gayet sağlıklı ve hafif bir yemektir. Eklediğimiz baharat ve zeytinyağı sayesinden vitamin oranı yüksektir. Sizlerde misafirlerinize Kırmızı Biber Dolması yaparak hünerlerinizi sergileyebilirsiniz.

 

Biber dolmasının kardeşi olarak bilinen kurabiye tarifleri zaman zaman fazla yapılıyor.

 

Yapmış olduğumuz bu yemekte zevkinize göre fırına da atmayıp direkt tencereden tabaklara servis yapabilirsiniz. Bu yemeğimizi tabaklarda güzel bir şekilde maydanoz, dereotu gibi otlarla süsleyip damaklara hitap ettiğiniz kadar gözlere de hitap edeceksiniz. Kırmızı Biber Dolması yaparken aldığınız sebzelerin tazeliğine dikkat etmek her zaman yemeğin kalitesi ve tadı için iyi olacaktır. Kırmızıbiberlerimizi seçerken fazla büyük ve kalın etli olmamasına özen göstermeliyiz. Çünkü pişmesi zor olacaktır. Biberler pişse bile içindeki karışımın çiğ kalma ihtimali yüksektir.

 

Yaptığımız bu yemek sayesinden misafirlerinize ve sevdiklerinize damaklarında kalacak tat deneyimi yaşatacaksınız. Yapımı gayet kolay olan bu biber dolması zamanınızdan tasarruf olmanızı da sağlayacaktır. Artık yemeğimizin ipuçlarını da verdikten sonra tarifi yapıp afiyetle yiyebilirsiniz.

 

Kaynak: http://www.renkliyemektarifleri.com

 

 

Etiketler :
HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.
POPÜLER FOTO GALERİLER
SON DAKİKA HABERLERİ
İLGİLİ HABERLER
SON DAKİKA